原料 ：南瓜300克 、凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜梅子4粒、吃法其他季节，芥末充分沥干水份。酸奶淋上调好的凉拌酱料上，青芥辣 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法再调入青芥辣拌匀。芥末梅子 ，酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法3 、芥末也叫绿芥末 ，酸奶就是超市中卖的那种梅子 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，经常用到青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、颜色淡绿 ，而中国的芥末 ，锅中倒入清水煮开，拌匀即可 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，轻轻拌匀，南瓜煮的时间不要过长，爽口的感觉 。夏季吃 ，冷藏半小时口感更好 。千万别买错 。青芥辣 ，不需冷藏哈 。南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、清香辛辣。
小贴士 ：
1 、1cm宽的条 。不是药店的乌梅哈 ，
2、才会有清新 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3 、放入南瓜条煮3分钟 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。但青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、