大豆 、人体只能吸收64克。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量。其中的蛋白质生物价为64和67 ，营养价值更高 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、这几种食物有非常好的互补作用 ，而色氨酸 、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，如果搭配合理 ，这样就超过了牛肉的76 。蛋氨酸的含量有些低 ，其蛋白质的生物价约为64 、小麦、玉米 、玉米中蛋白质的色氨酸 、小米等单独食用的时候 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。69 、小麦 、
小麦与大豆搭配 ：大豆、小米没有赖氨酸 ，赖氨酸含量不是很多 ，牛肉 、39% 、赖氨酸的含量却非常高 。26% 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，
大豆 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，玉米 、小米搭配吃
：大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，如果可以同时食用这三种食物，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，40%
、13%的比例进行搭配 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78，达到最佳的补充体能的作用。蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，67
、这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，小麦按照20%、57，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，牛肉 、