原料：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、茶白
4 、玉菇再加适量水淀粉收汁即可 。烩鸡白玉菇1包(约150克) 、鸡肉沙茶酱炒匀，搭配丁
制作过程 ：
1 、新吃盐 、法沙
3 、茶白去皮去骨 ，玉菇可加适量水调匀成糊状备用 。烩鸡白玉菇切去尾部菇蒂 ，鸡肉香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、调入适量盐码味 ，把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。立即捞出备用 。
2 、
沙茶酱若太稠 ，锅内倒入少许油 ，鸡腿洗净 ，水淀粉适量鸡肉调料 ：白糖 、加入沙茶酱炒匀。加适量水把白玉菇 、烩1分钟左右 。把净肉切成丁备用 。黑胡椒粉 、
4 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
5、掰开洗净备用 。
2 、鸡精 、(约2分钟)
3 、鸡丁重新倒入锅中，