5 、特色油适量
做法 ：
1 、惹味
3 、菜葱如果是油煎偏瘦的排骨，放白糖炒糖色 。夏日下酒香蚝生葱头切丝备用。特色
7、惹味加入水大火烧开 。菜葱
4 、油煎加入蚝油 ，夏日下酒香蚝要加油入 。特色蚝油适量 、惹味不用再另放盐。菜葱蚝油已经够咸味了 ，油煎糖适量 、
10 、
2 、加入葱头丝炒香。准备好材料 。出油太少，焖至汁稍干即可关火 。装碟即可食用 。
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。烧热锅 ，
材料 ：排骨750克 、
9 、
6 、盖上锅盖 ，
8 、葱头适量 、炒均后 。排骨煎出油后 ，不入油放入排骨大火快煎 。排骨爆香出油后 ，排骨洗净斩件备用 。