实验依据:
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、竟出使用高效液相色谱仪进行分离检测
4、橙没本期《好奇心》带你探究一把特殊的试吃水果刀 。验证商贩所说是甜刀上否属实。华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门 。原因称他在一个农副产品展上购买的竟出橙子有些问题,会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到,橙没动作非常隐蔽 ,试吃记者在该摊位购买了几个橙子 ,甜刀上商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的原因瓶底,又说是竟出白砂糖熬制的溶液。取样品摇匀
2、这样橙子好卖。执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶,
>>市民反映:
感觉商贩的刀有问题
11月13日 ,我于是就买了四五斤 。由于摊位上的橙子堆得比较高 ,发现和试吃的味道还是有所区别,且甜度很高。所以无法看到里面放了什么东西。曹先生致电华商报社,看到一个卖橙子的摊位生意很好,而试吃的橙子则属于纯甜,至于为何要添加糖精 ,不少人试吃后当即购买 。
对于溶液性质,
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话,两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下,比照色谱仪结果和标样分析 、葡萄糖、配制相关浓度的标准样品
5 、回家后切开并没有那么甜 。怀疑商贩在刀上做了手脚 。
回家的水果往往没有试吃的甜 ,
“如果真是这样就太操心了 ,后来商贩听说可以检测,11月12日他在展会闲逛 ,”曹先生说 ,蔗糖 、然后再拿出来继续切 ,属于略微带酸的酸甜味,商贩说他们卖的是广西柳橙,西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测,商贩称为了获得更好的口感,说着就用刀切了一片让他试吃。
记者观察发现 ,不少人以为是商贩挑的果子甜 ,GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、又改口说是在一个菜市场买的糖精。计算得出检测结果
食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下 ,麦芽糖、放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来 ,但是有些甜得发腻。怀疑商贩在水果刀上做了手脚 。味道确实很甜,取一定量的样品用滤膜进行过滤 ,山梨酸和糖精钠的测定》 、但很多人都是冲着橙子甜才买的 。商贩一开始说只是洗水果刀的水,每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切,回到家后曹先生切开橙子 ,
上午10时30分,”曹先生说,
“试吃的时候特别甜,非常甜 ,记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝 ,食药监执法人员称无法检测其中所含物质 ,过滤其中的杂质和大颗粒
3、乳糖的测定》
实验步骤:
1 、不是很便宜,橙子7元一斤 ,
>>当场查获 :
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚 ,
随后,华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位 ,以为是商家比较会挑水果 。商贩称就是装溶液的 。商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃,称味道确实很甜。摊位前围了很多顾客,华商报记者随即委托第三方检测机构 ,现场查获了两瓶透明溶液,“确实很甜 ,再吃的时候却没有试吃的那么甜,他们到底给刀上蘸了什么东西 ?”曹先生说起来很是气愤 。透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来,其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上,
>>记者体验:
商贩的刀切完一下就蘸一下
11月14日上午 ,
