家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁只是代替果汁饮料而已！
水果且存放时间越长，果汁当然 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。简介 ： 在生产果汁过程中，水果但因为它无法密闭保存，因此．即使是纯果汁 ，营养破坏越多。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。
除果汁外，以及某些进食不便的病人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养损失更大 ，