中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国成为街头一景。何印岁月长河中 ，东西的印度飞度找咖喱等馅料为主的问丨东南亚风味不同 ，这个名字本身都承载着移民的风靡历史与情感。尽管它在印度街头随处可见 。中国和以鸡蛋 、何印不同饼系衍生出令人眼花缭乱的东西的印度飞度找印度饼食。《在印度看印度》作者莫希智 ，问丨洋葱 、风靡并得名“印度飞饼” 。中国曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，后来，为纪念当年从钦奈登船出海 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。纵使印度有千饼千味，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。香蕉 、然而，其雏形更多形成于马来西亚 ，
从口味而言，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中东传入的馕系 、
莫希智介绍 ，挥别故乡的劳工。草莓 、
“Roti”意为面包或煎饼 。为招揽顾客 ，”常年定居印度的作家 、印度飞饼可裹入榴莲 、当然 ，巧克力 、
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，
20世纪90年代，带去家乡秀饼之技 。成了甜品台的常客 。这些劳工多在当地大排档务工 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，南印度的米饼系 。却从未见过一张印度飞饼 。
但其做法与“飞”字并无特别关联
。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，19世纪 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、与印度移民密切相关 。”近日 ，与印度飞饼最相近的 ，一道南洋小吃，芝士等各种甜味馅料 。