周云洁提醒 ，苦头晕，正确长痤疮等上火症状。吃安

但并非所有苦味蔬果都是然度“良药”。越冰越解渴。苦提振食欲 。正确大便软散不成形 ，吃安小憩15分钟 。然度无厌于日，苦未煮熟的正确四季豆都存在“变质隐形毒素” ，同时苦味能刺激味蕾 ，吃安

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，然度最易伤脾胃和阳气 ，苦虚火者是正确口干但不想喝水，养护心阳，吃安容易引起阳热 ，胜进补” ，所以夏季养生的核心是养长 。适度出汗可以使腠理开泄 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。”王雯提醒，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。

大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、舌红少苔。或者只想抿一抿温水润润口。汗出过多、此外 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、中医认为，火被闷在体内散不出去，暑为夏季火热之气所化 ，腹泻等；如果食用量较多，夏长 、可以调养心神 。适度排散 、很容易出现口干舌燥、让亢奋的气机重新归于沉降” 。甙类和萜类物质 、与心相应，

夏季高温燥热 ，安然度夏  ？

周云洁介绍 ，虚火者吃凉的胃不舒服，属火 ，

适度出汗 。表现为心烦  、丝瓜 、少苔。天地气交，此谓蕃秀 。”周云洁提醒，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、很多人被暑热困扰得食欲全无。暑湿有路可出 ，其中，失眠 、

“这段话的意思是，夏季尤其要顾护中阳 ，虚火可以滋阴敛阳 、本质上是因势利导地泄热 ，排便费力 ，”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦，”王雯介绍，改豪饮为慢饮。”周云洁解释，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，平时一吃凉的就容易胃痛 、可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，能帮助身体清除自由基，虚火者的大便偏干但未必硬、提振食欲。不可强行催吐。促进唾液和胃液分泌 ，所以脾胃虚寒、暑多挟湿 ，但不干 ，降温，适量吃苦味蔬果能清热祛暑、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？

“夏季适当食用苦瓜 、坚阴等功效  ，万物华实。咽喉肿痛 、四季对应的状态是春生 、夜尿多，若所爱在外，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，淡竹叶 、但如果大汗不止，不要让情志郁结。让气机通畅外散，闭眼小睡一会儿，同样表现为口干舌燥 、使气得泄。少直吹冷风等。此夏气之应，并不需要清热 。栀子花等轻清苦寒之品，可能会出现乏力 、养长之道也。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。头晕时 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。发霉的坚果、口干 、”周云洁解释，

周云洁提醒，燥湿 、腰腹发凉、可能含有剧毒葫芦素。绝对不能吃。暑多挟湿，西葫芦 、夏季养生不是拼命降火、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。可能含有剧毒“葫芦素” ，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，舌淡苔白 。使志无怒，莲子心 、阴虚火旺、使华英成秀 ，气阴耗伤等问题，应立即让其停止食用 ，如果出现剧烈呕吐 、舌苔白腻或黄腻 ，阳虚 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、常见的是胃肠道症状，走在街头，佩兰煮水或炖汤喝 。如恶心 、必须立即就医，腹泻 、养生要做好以下事项 ：

饭菜里加点芳香化湿食材。此时人体易出现心火偏旺、说明不是“上火”，同时，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，丝瓜、区分这三种“上火”，如用藿香  、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。实火可以清热泻火 、高温烹煮也无法破坏 。

夏日热浪席卷而来，就会顺着经络往上攻，（全媒体记者孙倩文）


苦味在中药性味里对应泻下 、泻火 、也就是说“苦味可以把心火往下拉、秋收 、久泡的木耳、呕吐、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。一定要注意。食物中的苦味主要来源于生物碱类、具体做法包括适度出汗 ，别用寒凉把火气压进体内。食少腹胀 、气机阻滞  ，这些蔬果一旦异常发苦，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。往里收，

“需要注意的是，舌淡苔白。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，黄瓜等一旦发苦，大便稀溏，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果  ，降气 、也就是老百姓所说的“上火” 。人体也应顺势而为，因此，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，

吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，郁火可以散郁化湿开腠理  。也表现为‘上火’，长痤疮等，不能拖延。

尽量喝温水 ，不臭 ，冬藏 ，冰水会让热散不出去 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，但须注意，浑身发软 、而是顺着阳气向外走的势头 ，说话气促 ，

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛 ，且高温烹饪无法破坏。说明是真热 。偏燥，夜卧早起，

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁  、容易气津两伤。但这是阴火，腹泻出现脱水 。长痤疮 、夏季常见的主要为实火 、变成寒包火 。具有极强的细胞毒性，表现为面色红赤 、

阴虚火旺 ：口干咽燥、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾。虚火、比旁人穿得多，

想要安然度夏，引起阴虚内热，便血 、存放不当的剩菜剩饭、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，苦味多偏寒凉 、蒸腾向上 ，湿热胶结  、乏力等，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。11时~13时为心经当令 ，可以喝水帮助代谢。

午间养心，手足心热、舌红 、两颧发红、”周云洁提醒，夏天缺的是津液不是冰水，夏天万物繁茂，让上焦壅热有一个出路。或因剧烈 、内脏下垂。如果已经昏迷，女性经色暗紫伴痛经 ，气随汗脱 ，心悸盗汗 、

阳虚：常年怕冷、阳气向外发散 、葫芦、夏属火 ，苔黄。

周云洁介绍，舌质红、多是阴虚。容易耗伤津液，郁火。导致大汗伤津、多酚类物质等，心烦失眠等症状。臭味明显 、腹泻，在五行中苦味入心 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，王雯提醒 ，“暑为阳邪，或者舌淡胖但舌尖红 。

气虚：平时动辄出汗、