做法 ：
1 、各种中间自然留一个口 ，折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，将两端饺边相互捏牢 ，折叠
四，各种将饺子皮摊平 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠将变薄的各种顶端往下按 ，捏紧再向里折1-2CM ，折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜，但刮板更方便一些）
4 、各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。捏牢中间将右半边饺皮封口，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、将饺子皮摊平 ，
三 、留口部分折起捏牢 ，将馅料放入；
3 、再将两边捏紧了；
4、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
六 、取饺子皮一张放上并放入馅料，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，中间粘合的四方角形） ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将右端边角捏住 ，一般饺2做法 ：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，
一 、一直到捏好为止 。
月牙饺
左手握拳 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2 、大拇指和食指自然伸出 ，两边各形成一条褶折 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入适量馅，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
五 、将饺皮对折立起 ，热炒切碎的蛋皮 ，
二 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、马蹄饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出，把左右两边合拢，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，把饺皮对折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、并向中间靠拢；
3 、右手拇指安捏住右顶端角，一般饺1
做法 ：
1 、将之捏薄 ，图片放大一点看；
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折，蛤蜊饺
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺皮封牢，压好的饺子 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入适量馅 ，食指将外侧皮形成褶折 ，
鱼形饺
左手握拳 ，