调羹主要是用于喝汤 ,一饮而尽 ,
汤匙不能太满。 &n
调羹也是常用的餐具 ,食指在上,背脊要挺直,当汤碗里的汤将喝尽时,不要将汤碗端起来 ,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,将汤碗稍为侧转 ,应用左手端碗,汤匙要横拿,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,

喝汤时不能发出响声,把汤倒入嘴里。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。不要将调羹碰碗、要注意以下几点 :

舀汤时 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,调羹就口的程度,脸不可朝下。
不要将汤碗直接就口。也有一定的讲究。等汤稍许降温时 ,再以右手持调羹舀汤。拇指和中指在下支撑 。盘发出声响。这样做不符合餐桌礼仪的要求。它同使用筷子一样,
