10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，提到川菜必然想到回锅肉 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉肥而不腻 。味无色泽红亮 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
1准备好材料。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。鸡精适量 ，再把姜片 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了，蒜 ，
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒放入煸炒。
11五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉的特点是口味独特，蒜片 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，就是再次烹调的意思。家家户户都能制作 。干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜，
2切好姜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！把花椒放入爆香 。