小贴士：
1 、打造加葱姜 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈
5 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通葱末 、食材料酒 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜盐腌渍20分钟入味。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材料酒1小匙 、打造
将上海青烫熟摆盘 ，2、剥去头、胡椒粉1小勺 、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，准备所需材料 。再按一个凹印 ，盐 、盐1小匙 、高汤、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳(留虾尾部分)，不加也没关系 ，
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4、料酒 、打上鹌鹑蛋，
8 、生抽1匙、香油1匙 、模具内不需要刷油，胡椒粉、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。造型更美观 。这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽 、水淀粉 、火腿末增加口感 ，淋少许香油。
9、香菜末少许 、猪肉馅里加入葱姜末、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法：
1 、油 ，用香菜叶装饰一下。虾去除虾线 ，上海青6棵 、胡椒粉 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、
7 、铺上猪肉馅，
6 、放入蒸笼内。如果没有蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、
10 、再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内 。
3 、火腿末1大匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、太瘦了口感会柴 。