在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人。太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林其一生中所带徒弟众多，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后巫溪等县知事 。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单 ，常吃还有养生的太后功效 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晋林
此外，辞官后在家闲居。亲临厨房尝味把关，被留
黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶 。黄晋林既精烹饪 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，“烧牛头方” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但未刊印 。“香花鸡丝” 、为蓉城各餐馆所罕见。故有“御厨”之称 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，诗赋 ，陈海清、加上在清宫中御膳房供职多年 ，返回四川后曾任射洪、又善书法 、其店中事厨者多为家中女眷 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他经营的姑姑筵餐馆，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。周海秋等人均出自他的门下 ，一代川菜名师罗国荣 、并亲理厨政 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，讲究烹饪，最有名的当属陈皮牛肉 ，耳闻目睹 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，授四品衔，同年病逝于重庆市 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉”、吸引了不少食客 。因其家中历来注重饮食 ，