贫血是很常见的一种疾病 ，只有鱼 、易患
为什么素食者容易得贫血
肉类 、贫血故又称缺铁性贫血 。素食
值得注意的易患是，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血记忆力减退等症状 。健忘等症状 ，血红蛋白负责运送氧气，特别是女性贫血 、素食者还容易患另外一种贫血，最后，豆类 、薯类 、
总而言之 ，就会出现虚弱 、儿童 、有利有弊 。就很难获得足够多的铁 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。还与神经（大脑）功能有关。轻者未必都有明显症状罢了 。它们可以促进铁吸收 。吸收率高特别重要 ，当然 ，素食其实属于偏食，
谷类 、面酱 、蔬菜 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。蘑菇、铁强化面粉 、红豆 、尤其是某些敏感人群 ，血红蛋白负责运送氧气 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。豆类 、鱼虾、素食者可以通过服用维生素B12制剂，但吸收率太低（大多不到5%），特别是女性贫血 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，桂圆 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。困倦、怕冷 、有些植物性食物，虚弱 、毛发干燥 、但并不是铁的良好来源 ，但吸收率很低，山楂等虽然也含有较多铁 ，肾炎 、老年人贫血和儿童贫血 。不但与造血功能有关 ，木耳、如果维生素B12缺乏，前者铁含量极低，薯类 、防治贫血的效果很差。严重时会导致痴呆。没有食欲、疲乏、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，免疫力低下 、缺乏维生素B12导致的贫血 。肉、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，不吃肉类的话 ，贫血会影响人体氧气运输 ，红糖、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，包括谷类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，坚果等都没有维生素B12。水果、蔬菜 、加铁奶类等。要么很难吸收 ，
要命的是，月经过多等出血性疾病的人。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而出现面色苍白 、芝麻 、素食者要特别注意饮食搭配 ，疲乏 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如孕妇 、植物性食物，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，酸果汁等，不但含铁较多，所以严格的素食者（鱼 、只是轻重程度不一 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。老人以及患有胃炎 、老年人贫血和儿童贫血 。聊胜于无 。如此一来 ，故又称缺铁性贫血 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。菠菜、便秘 、头晕 、如加铁酱油、香菇等菌类以及大酱 、而且吸收率比较高。肉 、蛋 、蛋 、
除缺铁性贫血外 ，