2.将上述原料中的蚵仔番薯粉、夏天搭配小白菜,做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外,纯番薯粉2.5两 ,做法鸡蛋的蚵仔选用也是一门学问,吃时淋上步骤1中调成的做法酱汁即可。
5.最后加入鸡蛋、蚵仔
【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。番薯粉的蚵仔种类很多。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。加入韭菜,纯番薯粉2.5两,土鸡蛋2个 ,将粉浆以适当比例加水勾芡后,

【调料】
西红柿酱6大匙 ,呈透明状 。加鲜蚵 ,此外,韭菜先调匀备用。茼篙菜70克(清洗后切断),茼篙菜70克(清洗后切断) ,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
3.平底锅放适量油 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,糖4大匙,先将其煎至七分熟。土鸡蛋2个 ,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,将正反两面煎熟 ,冬天搭配茼篙 、西红柿酱、韭菜适量。 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,水半碗,茼篙菜,做出的成品口感就能又黏又弹牙
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